En Kottes tankar

Jag lagar ofta mat, mat som mannen gillar men som jag glömt bort hur jag gjorde nästa gång han föreslår att vi ska laga det igen eftersom jag ofta improviserar när jag lagar mat.
Därför inför jag nu Recept. En liten receptbank för mig och er om ni vill.

Grönsakssoppa
2 portioner + (kanske snarare 3)

1 potatis
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 stor morot
1 palsternacka
1/2 rotselleri
1 L vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
salt, peppar, malen muskot

Pressa vitlöken och värm i lite olja i en stor kastrull.
Hacka alla grönsaker/rotfrukter och lägg i kastrullen, fyll på en 1 liter kokande vatten och lägg i buljongtärningarna.
Låt koka i 15 - 20 minuter, rör då och då. I med en nypa flingsalt och lite nymalen peppar. Några stänk malen muskot och rör om.
Ta från plattan och mixa ihop till en slät soppa. Vill du ha bitar av rotfrukt i soppan kan du ta upp en skopa med hålslev och sedan lägga tillbaka när soppan är mixad.
Knäckemacka med ost är gott till.

Smaklig måltid!


Läs även andra bloggares tankar om Recept, Grönsakssoppa